お料理

 
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四季会席 ~四季折々の自然豊かな会席料理~

先付に夏を感じる彩り前菜に鮎の塩焼き、新鮮なお造り五種盛りに旬の素材を活かした冷やし鉢と上品な逸品料理が並びます。和牛のしゃぶしゃぶはサッパリ「とまとポン酢」でお楽しみ頂きます。鯒(こち)や地元名物の真菰(まこも)の揚げ物、鰻の酢の物など郷土の味覚と旬の食材をご堪能頂く「四季会席」です。

先 付 寄せ水雲(もずく) とろろ クコの実 チャービル
前 菜 前菜五種盛り
向 付 旬のお造り三種盛り 伊勢真鯛 鮪 烏賊
鍋 物 和牛しゃぶしゃぶ とまとポン酢
焼き物 鮎塩焼き あしらい
冷やし鉢 重ね高野豆腐 蛸 青味 麩
揚げ物 紅鯒(こち) 茄子 真菰 青味
酢の物 鰻青菜巻き 茗荷 ラレシ
お吸い物 新丈 青味 吹き流し 柚子
ご 飯 三重県産コシヒカリ しそ若布ちりめん添え
香の物 三種
果 物 デザート

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