お料理

 
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かまくら匠御膳季節の美味満載

はたはたの飯寿しに秋の彩り鮮やかな八寸盛り。萩新丈の上品なお椀に新鮮お造りは名物〝かまくら“の中に盛り込んで目でもお楽しみ頂けます。
料理長が地元の食材にこだわった、「天然鰤ステーキの紅葉焼」「舌平目&温度卵の初顔合せ」「じゃんぼ鵜鷺(うさぎ)サイコロ 炙りすてーき」などおすすめの美食御膳を是非ご賞味ください。
 

食前酒 季節の俺酒
先付 はたはたの飯寿し
前菜 前菜旬秋 季節を感じて
お椀 萩新丈 柚子 髢葱
お造り 五種盛り かまくら盛にておもてなし
焼物 天然鰤ステーキの紅葉焼 青梗菜
温物 いぶりがっこと蟹のふっくら饅頭 きのこたちを添えて
中皿 舌平目&温度卵の初顔合せ
凌ぎ がっこにぎり寿司三種
焜炉 じゃんぼ鵜鷺(うさぎ)サイコロ 炙りすてーき
蒸物 君恋卵の田舎茶碗蒸し
香の物 地野菜の香の物
食事 しゅんぞう堂 稲庭冷麺
水菓子 ラ.フランスのお酒のこんぽーと
 
このお料理を召し上がれるプラン
 
特別追加料理のオプション(前もっての申し込みorチェックイン時の申し込み)
  • 秋田牛のしゃぶしゃぶ 林檎みぞれポン酢1,650円(消費税込)
  • 比内地鶏ステーキ1,100円(消費税込)
  • ふぐ薬膳揚(北限のふぐの天婦羅)1,100円(消費税込)
  • はたはたの蒲焼 ぶりっこを添えて880円(消費税込)
  • よこてやきそば880円(消費税込)
  • 寿司ケーキ寿司ケーキ 1,650円(消費税込)
※追加料理のご希望はご予約時またはご宿泊2日前までにお知らせください。
  • お電話でのご予約・お問い合わせ TEL:0182-33-0600
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