お料理

 
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春の「星会席」秋田のご馳走~季節料理~

先付に季節感あふれる八寸盛り、春のお椀に新鮮なお造り。細魚(さより)の八幡巻の焼物に香りを楽しむ鮪のスモークは牡蠣などを使った秘伝のソースでお召し上がり頂きます。浅利の温物に蒸し物など料理長自慢の料理が並びます。焜炉料理は「笑子豚の豆乳好喜焼」「真鯛のしゃぶしゃぶ」「白魚と山菜の玉子とじ」からお選び頂きます。地元の素材にこだわった星会席をどうぞお楽しみください。
※チョイスのご連絡がない場合は「笑子豚の豆乳好喜焼」とさせて頂きます。
※天候や食材の仕入れの都合で、お料理が一部変更になることがございます。

食前酒 季節の俺酒
先 寸 山のクレソン煮びたし
旬 菜 八寸盛 旬・春
お 椀 月替わり
お造り 四種盛り
焼 物 細魚八幡巻 雲丹をのせて 黄味茶巾
温 物 独活と浅利のあっさり煮
中 皿 鮪スモーク&海藻&えのきの牡蠣醤油ソース和え
焜 炉
(選べる料理)
・笑子豚の豆乳好喜焼 
・真鯛のしゃぶしゃぶ 発酵味噌ポン酢
・白魚と山菜の玉子とじ
蒸 物 君恋茶碗蒸し 鈎わらびをのせて
香の物 地野菜の香の物
食 事 月替わり
水菓子 月替わり
 
「星会席」を召し上がれるプラン
 
特別追加料理のオプション(前もっての申し込みorチェックイン時の申し込み)
  • 秋田牛のしゃぶしゃぶ 林檎みぞれポン酢 ¥1,620
  • 比内地鶏ステーキ ¥1,080
  • ふぐ薬膳揚(北限のふぐの天婦羅) ¥1,080
  • はたはたの蒲焼 ぶりっこを添えて ¥864
  • よこてやきそば ¥648
  • 寿司ケーキ ¥1,620
※表示料金は税込です。
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