お料理

滋味豊かな山陰の食材を自慢の会席料理でいただく

山陰の郷土料理がならぶ「ご当地会席」をはじめ、料理長が腕をふるった季節の会席料理。
地産地消のこだわりと四季折々の食材をぜひご賞味ください。

春のお料理
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ご当地会席 (4月1日~6月30日迄)

鳥取の御当地ワインと先付に新鮮自慢のお造り、特産の鳥取牛は熱々のしゃぶしゃぶでお楽しみ頂きます、春を感じる天麩羅に大山ハーブ鶏や干し穴子、のどぐろなど、地産地消のこだわりと地元食材を使用した自慢のご馳走をお楽しみください。

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贅沢三昧会席 (4月1日~6月30日迄)

季節感じる先付と吟味したお刺身に蟹刺しの盛合せ。贅沢三味の蟹鍋は旬の野菜と共に熱々でお楽しみ下さい。焼き蟹にずわい蟹の姿、ふっくら炊き上げた釜飯や蟹汁など。料理長自慢の美味しさをご用意した「贅沢三昧会席」です。

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松風会席 (4月1日~6月30日迄)

季節の先付に新鮮なお刺身、熱々で召し上がる小鍋は飯南豚と季節の野菜を体に優しい豆乳のクリームで仕上げました。季節の天麩羅、ローストビーフ、鶏肉とブロッコリーのトマト煮など料理長の逸品が並びます。のどぐろのつみれのお吸物やふっくら炊きたての釜めしなど地元の旬菜をお楽しみ頂く「松風会席」をお楽しみください。

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ほうき路御膳 (4月1日~6月30日迄)

季節の先付に新鮮なお刺身、熱々の小鍋で楽しむ魚介のトマト鍋。鶏のささみ揚げやローストビーフ、季節の茶わん蒸しに釜飯など季節の味を盛り込んだ「ほうき路御膳」をごゆっくりとお召し上がりください。

夏のお料理
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ご当地会席(7月1日~8月31日迄)

「皆生温泉」御当地ワインと前菜に新鮮なお造り、特産の「鳥取和牛」は熱々のしゃぶしゃぶでご賞味ください。海老湯葉巻きの天麩羅に夏らしく、飯南豚の冷しゃぶサラダと冷し蕎麦。干し穴子のお吸物にふっくらと炊きたてのカニ釜飯など、地産地消のこだわりと地元食材を使用した自慢のご馳走をお楽しみください。

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贅沢三昧会席 (7月1日~8月31日迄)

四季折々と地産地消の食材を活かした前菜に新鮮なお造り、風味豊かな鳥取和牛はしゃぶしゃぶでお楽しみ頂きます。あらかぶの煮付けに鰻の蒲焼、季節の茶碗蒸しに飯南豚の冷しゃぶサラダ、干し穴子のお吸物にふっくらと炊きたてのカニ釜飯など、食の都鳥取県からの贈り物と料理長の真心込めたこだわりの美味をご満喫ください。

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松風会席 (7月1日~8月31日迄)

先付に新鮮なお造り、海老の湯葉巻き天麩羅に茶碗蒸し、飯南豚のしゃぶしゃぶは熱々でお楽しみ頂きます。夏らしく洋皿はサーモンの炙り焼きをサラダ仕立てに冷し蕎麦、香り豊かなお吸い物に炊きたての釜飯など、旬のおもてなしに自慢の料理をお愉しみ頂く「松風会席」をごゆっくりお召し上がりください。

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ほうき路御膳 (7月1日~8月31日迄)

季節の先付にお造り、豚肉と夏野菜の陶板焼きは熱々でお楽しみ頂きます。マグロのメンチ串カツに茶碗蒸しや洋皿からはサーモンの炙り焼きをサラダ仕立てでご用意致します。お食事から果物までボリューム満載!ごゆっくりお召し上がりください。

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ビジネス御膳 (7月1日~8月31日迄)

先付に新鮮なお刺身、揚げ物は海老湯葉巻きの天麩羅に冷し蕎麦にイカソーメンの山葵和え。のどぐろのつみれ入りの汁物にゆかり御飯と美肌の湯と源泉かけ流しの温泉と美味しいお料理。いつも頑張っている自分へのご褒美にゆとりの時間をお届け致します。

※天候や食材仕入れの都合によりお料理が一部変更となることもございます。予めご了承くださいませ。

朝食のご案内

おいしい朝食 「和洋バイキング」

◆ご利用時間:AM 7:00~AM 9:00
◆レストラン「皆生(かいけ)」で地元ならではの美味しいお料理を盛込んだ「和洋バイキング」をお召上がり下さい。
パン、サラダ、コーヒー、オレンジジュース、牛乳のご用意もございます。

お食事会場のご案内

レストラン「皆生(かいけ)」
レストラン「皆生(かいけ)」
   
ご宿泊のお食事、日帰り入浴でのご利用も可能なレストランです。
レストラン 山陰地方ならではの、山海の幸を使ったお料理をお楽しみください。椅子・テーブル席が70名様、掘りこたつ席が20名様と、明るく広々とした空間のレストランです。

■営業時間
朝 7時〜9時(宿泊者限定)
夜 18時〜21時(ラストオーダー 20:30)
  • お電話でのご予約・お問い合わせ TEL:0859-23-2880
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