お料理

夏のお料理
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はまゆう会席 山海の幸がいっぱい!

新鮮な旬のお造り、朴葉焼きで熱々でお召し上がり頂く能登地鶏は世界農業遺産「能登の里山」からの贈り物です。飯蛸つや煮に胡麻豆腐の茶碗蒸しは料理長の真心込めた逸品です。春巻きの天婦羅などお食事まで旬の味覚をお楽しみ頂ける「はまゆう会席」です。
 

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なでしこ会席 季節の味覚が盛りだくさん!

先附に旬のお造りと飯蛸のつや煮に甘鯛の赤飯蒸し、鱧の変り揚げと季節料理を堪能致します。洋皿は野菜と鴨ロースのマリアージュをお楽しみ頂きます。夏らしい素材を使った逸品料理にお食事からデザートまで、季節の旬菜をたくさん盛り込んだ「なでしこ会席」です。
 

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のと会席 北陸の多彩な夏味

先附から旬魚のお造り、北陸の脂の乗ったガンドと呼ばれる石川の「ガンドブリ」の煮付け。熱々で楽しむ鰻の柳川鍋、カニの天婦羅に面付カニはお二人で1杯をお楽しみ頂けます。お食事から甘味まで北陸の多彩な夏味をご賞味ください。
※面付蟹は2名様で1杯となります。
 

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能登路御膳 ボリュームたっぷり!

新鮮なお造りと飯蛸のつや煮、揚げ胡麻豆腐の茶碗蒸しに春巻きの天婦羅。世界農業遺産「能登の里山」からの贈り物「能登豚」はしゃぶしゃぶでお楽しみください。お食事まで 季節を味わうボリュームたっぷりの「能登路御膳」です。
 

※天候や食材仕入れの都合によりお料理が一部変更となることもございます。予めご了承くださいませ。
秋のお料理
はまゆう会席 山海の幸がいっぱい!

新鮮なお造りに海老と帆立の炊合せ、焼き物は秋らしい茄子の田楽と能登地鶏木ノ子味噌焼。天婦羅盛合せに洋皿は豚ロースのサラダ仕立て。はぎ真丈のお吸物にご飯から甘味までお楽しみ頂く「はまゆう会席」です。
 

なでしこ会席 季節の味覚が盛りだくさん!

ガンド(ブリの若魚)の角煮と有馬煮の先附に新鮮なお造り。季節感たっぷりのサーモンと木ノ子の朴葉焼は香りもお楽しみ頂きます。甘鯛の豊年蒸しに海老と木ノ子の天婦羅盛合せ。洋皿は生ハムのサラダ仕立てと酢の物は南蛮漬け。
お食事から甘味まで秋の味覚が満載の「なでしこ会席」をご賞味ください。
 

のと会席 北陸の旬味

先附にホタルイカ沖漬けとガンド(ブリの若魚)の角煮、新鮮な地物を使った旬魚のお造り。 秋風を感じる茄子の田楽と能登サーモンの焼き物に能登甘鯛の豊年蒸し、名物の白海老の唐揚げと北陸の味覚が並びます。そして、蟹面付をお二人でお楽しみ頂けます。この時期楽しむ松茸の土瓶蒸しなど旬の素材を活かした「のと会席」をお楽しみください。
※ずわい蟹は2名様で1杯となります。

 
能登路御膳 ボリュームたっぷり!

新鮮なお造りと帆立と野菜の旨煮、魚の有馬煮に鰈の唐揚げ。能登地鶏は陶板焼きで熱々をお召し上がり頂きます。
こしひかりの炊立てごはんにはぎの真丈のお吸物とボリュームたっぷりの「能登路御膳」です。
 

※天候や食材仕入れの都合によりお料理が一部変更となることもございます。予めご了承くださいませ。

朝食のご案内

 

レストランで美味しい和定食をお召し上がり下さい。
営業時間 7:00~9:00

お食事会場のご案内

レストラン
レストラン
   
朝、夜はご宿泊のお客様の食事処として、デイタイムは日帰りご入浴や、外来のお客様のランチや軽食にご利用いただけます。

■席数
テーブル70席

■営業時間
朝   7:00~  9:00 (宿泊者限定)
昼 11:30~14:00 (ランチ・軽食喫茶)
夜 18:00~21:00 (宿泊者限定)
 

追加料理のご案内

◇ お造り 造り盛り合わせ 1,389円(税別) 
     
◇ 揚 物 天婦羅盛り合わせ 1,112円(税別) 
  カキフライ 926円(税別) 
  エビフライ 1,112円(税別) 
  鶏の唐揚げ 556円(税別) 
     
◇ 焼 物 さざえのつぼ焼き 1,112円(税別) 
  いか姿焼き 649円(税別) 
  丸干しイカ 649円(税別) 
     
◇ その他 出し巻き玉子 556円(税別) 
  ごはん・お吸い物・漬け物 556円(税別) 
     
◇ お飲物 ◇ ビール 生ビール<中> 601円(税別) 
    生ビール<小> 444円(税別) 
    瓶ビール<中瓶>
(アサヒスーパードライ・キリンラガー)
各583円(税別) 
    ノンアルコールビールテイスト飲料<355ml> 370円(税別) 
  ◇ 日本酒 朱鷺の里<一合> 407円(税別) 
    冷酒 吟醸酒 朱鷺の里<300ml> 926円(税別) 
    冷酒 千里浜<300ml> 926円(税別) 
    銘酒飲み比べセット
(加賀天狗舞・能登宗玄・越中立山)
1,481円(税別) 
  ◇ 芋焼酎 夢の一撃 <ボトル> 2,593円(税別) 
    夢の一撃 <グラス> 509円(税別) 
  ◇ 麦焼酎 いいちこ <ボトル900ml> 2,407円(税別) 
    いいちこ <グラス> 462円(税別) 
  ◇ はと麦焼酎 神宝天女 <ボトル720ml> 2,777円(税別) 
    神宝天女 <グラス> 537円(税別) 
  ◇ チューハイ <グラス> 各333円(税別) 
  ◇ ワイン 能登ワイン <750ml> 各2,963円(税別) 
  ◇ ソフトドリンク ウーロン茶・オレンジジュース・ペプシコーラ 各305円(税別) 

※表示金額は税込み価格です。

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